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€ 250 - 300
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At auction on Wednesday 25 June 2025 at 10:30
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Volgarizzato con annotazioni di Giambattista Baseggio. Venezia, Antonelli, 1852. 8° gr. Legatura mz. pelle con angoli, cordoni, titolo e fregi in oro al dorso. Qualche rara brunitura, ma ottime condizioni per questa rara prima traduzione italiana di Apicio, che, come spiega il Baseggio nella sua introduzione, è “Una compilazione fatta da più libri di cucina” passata poi alla storia come opera “del più celebre fra i ghiottoni” del tempo di Tiberio. Fatto sta che il De Re Coquinaria viene considerato il capostipite dei libri di gastronomia.
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365
Culinaria - Cavalcanti, Ippolito
Cucina teorico - pratica, 1844
Estimate € 600 - 700
Starting bid € 600
366
Culinaria - Cavalcanti, Ippolito
Cucina teorico – pratica, 1847
Estimate € 1.000 - 1.200
Starting bid € 1.000
367
Culinaria - Cavalcanti, Ippolito
Cucina teorico – pratica, 1877
Estimate € 450 - 500
Starting bid € 450
371
Culinaria - Manzi, Luigi
La viticultura e l'enologia presso i romani, 1881
Estimate € 90 - 120
Starting bid € 90
372
Culinaria - Parmentier, Antonio Agostino
L'arte di fare il pane, 1813
Estimate € 350 - 400
Starting bid € 350
373
Culinaria - Spatuzzi , Achille
Il re dei cuochi. Trattato di gastronomia universale., 1889
Estimate € 300 - 350
Starting bid € 300
374
Culinaria - Spatuzzi , Achille
Sull'alimentazione del popolo minuto in Napoli, 1863
Estimate € 180 - 220
Starting bid € 180
375
Culinaria - Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie., 1909
Estimate € 160 - 200
Starting bid € 160
376
