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€ 200 - 220
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€ 200
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At auction on Wednesday 25 June 2025 at 10:30
Information
Seconda edizione. Livorno, Rossi, 1865. In 16°, con una tavola xilografica raffigurante una disposizione della tavola per 16 persone. Legatura coeva mz. pelle, titolo in oro al dorso.
Specialist Notes
Opera necessaria ai capi di famiglia che contiene le migliori ricette per la preparazione d’ogni sorta di vivande, secondo il metodo delle cucine milanese, piemontese, toscana, inglese, francese, tedesca, americana, ecc. ecc.; il modo di utilizzare gli avanzi d’un pranzo, la maniera di apparecchiare con garbo e di servire con decoro le mense, l’arte della scalcheria ossia il modo di ben trinciare le vivande, l’indicazione per conservare gli alimenti così vegetali che animali, e finalmente le migliori ricette per preparare pasticci, confetture, liquori, rosolj e sorbetti.
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371
Culinaria - Manzi, Luigi
La viticultura e l'enologia presso i romani, 1881
Estimate € 90 - 120
Starting bid € 90
372
Culinaria - Parmentier, Antonio Agostino
L'arte di fare il pane, 1813
Estimate € 350 - 400
Starting bid € 350
373
Culinaria - Spatuzzi , Achille
Il re dei cuochi. Trattato di gastronomia universale., 1889
Estimate € 300 - 350
Starting bid € 300
374
Culinaria - Spatuzzi , Achille
Sull'alimentazione del popolo minuto in Napoli, 1863
Estimate € 180 - 220
Starting bid € 180
375
Culinaria - Artusi, Pellegrino
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie., 1909
Estimate € 160 - 200
Starting bid € 160
376
Culinaria - Cavalcanti, Ippolito
Cucina teorico – pratica e Ippolito Cavalcanti Duca di Buonvicino e la cucina napoletana del suo..., 1969
Estimate € 350 - 400
Starting bid € 350
377
Culinaria - Escoffier, Auguste
Le guide culinaire - Le livre des menus, 1924
Estimate € 280 - 320
Starting bid € 280
378
Culinaria - Hoepli, Ulrico
Come cucinare i cibi ai Bambini, ai Deboli e Convalescenti? (Cucina per gli stomachi delicati), 1910
Estimate € 80 - 100
Starting bid € 80
