Vincenzo Semmola (attivo tra il 1825 e il 1850) fu un botanico autore di numerosi lavori sulla classificazione di conifere e cipressi, sull’innesto del fico e sulle malattie della vite, oltre alla presente opera dedicata all’enologia delle uve vesuviane. Questo scritto, incentrato sulla coltivazione della vite e sulle varietà diffuse sul Vesuvio, comprende capitoli sul terroir vesuviano, sulla classificazione delle cultivar locali, sulle tecniche colturali e sui procedimenti necessari per ottenere vini rossi e bianchi di eccellente qualità.