Informazioni
Roma, Francesco M., Calvi, 1524.In 2°. Carta di titolo inquadrato in bella cornice architettonica con figure, prima carta in parte staccata, qualche macchia, aloni e lacune senza perdita di testo, legatura in cartonato con foglio di riuso antico, sciupato.
Note Specialistiche
Prima e rara edizione del trattato del Giovio sui pesci che, secondo alcuni bibliografi, costituisce il primo libro sull'argomento. Sono qui descritti i pesci di mare e di acqua dolce che compaiono più frequentemente sulle mense cinquecentesche. L'opera dà indicazioni sui nomi scientifici di molte specie di pesci con riferimenti a fonti classiche e sui luoghi di pesca più adatti per ogni tipo di pesce. Interessanti a questo proposito, i riferimenti alla pesca degli storioni nelle Canarie e ai possedimenti coloniali degli spagnoli: novas incogniti orbis terras inusitata. (America). Vengono anche forniti numerosi suggerimenti sulla preparazione e cottura dei pesci sia dal punto di vista puramente culinario, sia dal punto di vista medico-dietetico, con l'aggiunta di numerose osservazioni personali dell'autore che rendono ancora più gradevole la lettura di questo classico dell'ittiologia.
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