Edizione rara del principale testo dell'agronomo Antonio [Ubaldo] Montelatici, destinato a segnare la nascita dell’Accademia dei Georgofili.Il saggio proponeva un rinnovamento degli studi agrari in chiave illuminista, maturato dopo il soggiorno francese dell’autore, sostenendo la centralità dell’agricoltura come fondamento economico e civile dello Stato e incoraggiando i proprietari terrieri a occuparsi direttamente delle proprie aziende, superando pratiche di gestione assenteista. Proprio a partire da queste idee, e su suo impulso, il 4 giugno 1753 un gruppo di studiosi fondò a Firenze l’Accademia dei Georgofili, della quale Montelatici fu riconosciuto come promotore e primo segretario.