Stima
€ 200 - 300
Lotto venduto
€ 258
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Informazioni
Parigi, Flammarion, 1921. 25x16 cm. Legatura in mezza pelle rossa, titolo impresso in oro al dorso, lisa, pagine uniformemente brunite. Insieme il complemento Le livre des menus, Parigi, Flammarion, 1912. 25x16 cm. Tabella ripiegata in fine volume, leggera brunitura, qualche macchia. Legatura editoriale in tela blu con caratteri dorati, segni del tempo.
Note Specialistiche
Importante libro di ricette di Georges Auguste Escoffier (Villeneuve-Loubet, 28 ottobre 1846 Monte Carlo, 12 febbraio 1935), cuoco francese autore anche di vari libri di gastronomia; soprannominato "cuoco dei re, re dei cuochi", fu decorato della Legion d'Onore nel 1920.
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