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Culinaria
Ippolito Cavalcanti
Cucina teorico-pratica [...] della vera cucina casareccia in dialetto napoletano, 1852
Stima
€ 30 - 100
Lotto venduto
€ 254
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Informazioni
Napoli, Domenico Capasso, 1852. In 8°. Lievi fioriture e arrossatura, macchia di inchiostro a pagina 102, mancante la tavola in fine al volume, legatura coeva in mezza pelle, segni di usura.
Note Specialistiche
Rara raccolta di ricette napoletane compilata da Ippolito Cavalcanti (Afragola 1787 – Napoli 1859). L’ultima parte del trattato è interamente dedicata a ricette in dialetto napoletano.
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