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Gastronomia - Ricette
Cousin de Courchamps, Pierre Marie Jean
Néo-Physiologie du Gout par Ordre Alphabétique ou Dictionnaire Général de la Cuisine Française Ancienne et Moderne, ainsi que de l'Office et de la Pharmacie domestique, 1839
Stima
€ 80 - 200
Lotto venduto
€ 194
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Informazioni
Parigi, Au Bureau du Dictionnaire Général de Cuisine, 1839. In 4°. Testo in francese su due colonne, lievi fioriture sparse e arrossature, qualche lieve alone, legatura coeva in marocchino verde, cornice in oro ai piatti, titolo e fregi in oro al dorso, alcune piccole macchie e lievi segni di usura. § Insieme nel lotto The Gourmet Cookbook. New York, Gourmet, 1951. In 4°. Occhietto, frontespizio e testo stampati in inchiostro rosso e nero, diverse riproduzioni fotografiche a colori di pietanze, legatura editoriale in tela marrone, fregi e titolo in oro al piatto e al dorso, lievi difetti.
Note Specialistiche
Prima edizione di questo testo dedicato alla gastronomia francese scritto da Pierre-Marie-Jean Cousin de Courchamps (1783-1849).
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