Informazioni
Parigi, Flammarion, [1921]. In 8°. Occhietto, frontespizio, lieve brunitura omogenea, qualche piccolo restauro, brossura editoriale conservata entro legatura posteriore in mezza pergamena con angoli e carta marmorizzata, titolo e fregi in oro al dorso.
Note Specialistiche
Importante libro di ricette di Georges Auguste Escoffier (Villeneuve-Loubet, 28 ottobre 1846 Monte Carlo, 12 febbraio 1935), cuoco francese autore anche di vari libri di gastronomia; soprannominato "cuoco dei re, re dei cuochi", fu decorato della Legion d'Onore nel 1920.
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